Estas pequeñas trufas de granola son bien fáciles de hacer. Solo necesitas volcar la granola en un robot de cocina o procesador de alimentos hasta alcanzar un arenado y luego combinar con mantequilla de cacahuete para un bocadillo repleto de sabor que funciona de postre también. Ni siquiera necesitas un cuchillo o una tabla de cortar. ¡Un éxito!
Para compartir o regalar, el sabor final de las trufas dependerá en parte de la granola. Sea para comer con bebida vegetal, con yogurt o simplemente a cucharadas, la granola se puede disfrutar como cualquier cereal. Y esta receta, lleva la granola a otro nivel. De ser casera o de la tienda, optar por una sin azúcar añadida de ser posible.
En un robot de cocina, procesar la granola unos segundos, hasta obtener un arenado.
Volcar en un cuenco, y agregar la esencia de vainilla junto a la mantequilla de cacahuete hasta lograr una masa maleable. Con las manos, tomar pociones de la masa y darle una forma redonda. Acomodar en un plato y de manera opcional: derretir el chocolate negro a baño maría o al microondas, y decorar cada bocado o bañar la trufa entera.
Conservar en la nevera hasta el momento de consumir.
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Con qué acompañar las trufas de granola
Las trufas de granola son un delicioso bocado, ideal para endulzar una cena de amigos con el café, a modo de petit fours. Con una porción de helado de vainilla o de fresa, hacen un postre improvisado de maravilla. Fáciles de preparar y rápidas, son especiales para disfrutar con un taza de té helado o Cold brew.
