Técnicas de cocina - Directo al Paladar

Directo al Paladar

Menú
Nuevo
Buscar

Gambas cocidas, la receta más sencilla y los tiempos de cocción para que te queden jugosas y se pelen bien

Gambas cocidas, la receta más sencilla y los tiempos de cocción para que te queden jugosas y se pelen bien

Recetas de Pescados y mariscos

Cómo hacer té matcha, un método sencillo para preparar esta bebida verde y repleta de antioxidantes en casa

Cómo hacer té matcha, un método sencillo para preparar esta bebida verde y repleta de antioxidantes en casa

Curso de Cocina

Resulta que no siempre tienes que prensar el tofu antes de cocinarlo. Aunque siempre hayamos defendido lo contrario

Resulta que no siempre tienes que prensar el tofu antes de cocinarlo. Aunque siempre hayamos defendido lo contrario

Vegui

La guía definitiva para recalentar las sobras a la perfección y olvidarte del microondas

La guía definitiva para recalentar las sobras a la perfección y olvidarte del microondas

Curso de Cocina

Cómo hacer bolitas de fruta para servir postres y aperitivos elegantes y divertidos

Cómo hacer bolitas de fruta para servir postres y aperitivos elegantes y divertidos

Curso de Cocina

Cómo cocinar pescado a la parrilla: lo que tienes que saber para que te salga perfecto

Cómo cocinar pescado a la parrilla: lo que tienes que saber para que te salga perfecto

Curso de Cocina

Los trucos de Karlos Arguiñano para hacer una bechamel más ligera (pero igual de deliciosa)

Los trucos de Karlos Arguiñano para hacer una bechamel más ligera (pero igual de deliciosa)

Cultura gastronómica

Cómo hacer aceite de humo en casa: la receta para que carnes y pescados a la plancha parezcan hechos en barbacoa

Cómo hacer aceite de humo en casa: la receta para que carnes y pescados a la plancha parezcan hechos en barbacoa

Curso de Cocina

Cómo hacer lomo de cerdo adobado casero, la receta de mi familia

Cómo hacer lomo de cerdo adobado casero, la receta de mi familia

Curso de Cocina

Cómo cocinar carne, pescado o proteínas vegetales sin que se peguen a la sartén (aunque no sea antiadherente)

Cómo cocinar carne, pescado o proteínas vegetales sin que se peguen a la sartén (aunque no sea antiadherente)

Curso de Cocina

Cómo arreglar una salsa cortada de forma fácil y rápida

Cómo arreglar una salsa cortada de forma fácil y rápida

Cultura gastronómica

Qué es blanquear en cocina, para qué se utiliza esta técnica y cómo hacerlo paso a paso

Qué es blanquear en cocina, para qué se utiliza esta técnica y cómo hacerlo paso a paso

Curso de Cocina

Cómo hacer rellenos con seguridad: precauciones para rellenar aves, carnes, pastas y otros platos sin riesgos

Cómo hacer rellenos con seguridad: precauciones para rellenar aves, carnes, pastas y otros platos sin riesgos

Ingredientes y Alimentos

Cómo hacer unos huevos mollet de matrícula de honor y nueve recetas en que utilizarlos

Cómo hacer unos huevos mollet de matrícula de honor y nueve recetas en que utilizarlos

Curso de Cocina

Cómo cortar, pelar y servir un melón fácilmente para disfrutar a tope de la fruta del verano

Cómo cortar, pelar y servir un melón fácilmente para disfrutar a tope de la fruta del verano

Curso de Cocina

Cómo limpiar y preparar un rape para cocinar consiguiendo su máximo aprovechamiento

Cómo limpiar y preparar un rape para cocinar consiguiendo su máximo aprovechamiento

Curso de Cocina

Receta de secreto de cerdo a la plancha (con los trucos para que te quede muy crujiente y jugoso en el interior)

Receta de secreto de cerdo a la plancha (con los trucos para que te quede muy crujiente y jugoso en el interior)

Recetas de Carnes y aves

Cómo desalar el bacalao en salazón de manera sencilla (y sin que te quede salado)

Cómo desalar el bacalao en salazón de manera sencilla (y sin que te quede salado)

Curso de Cocina

Cómo pelar y cortar una naranja de forma fácil sin armar un estropicio (y cómo aprovechar las pieles)

Cómo pelar y cortar una naranja de forma fácil sin armar un estropicio (y cómo aprovechar las pieles)

Curso de Cocina

Cómo hacer el pescado a la plancha para que no se pegue y quede con la piel crujiente

Cómo hacer el pescado a la plancha para que no se pegue y quede con la piel crujiente

Curso de Cocina

Noticias de Técnicas de cocina en Directo al Paladar

Técnicas de cocina:Gambas cocidas, la receta más sencilla y los tiempos de cocción para que te queden jugosas y se pelen bien.Cómo hacer té matcha, un método...

Subir