Despidiendo el verano llegan las recetas de otoño con mucho sabor en el menú semanal vegetariano del 9 de octubre

Propuestas para inspirarse y disfrutar de la cocina vegetariana todo el año.

puerro
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El otoño es símbolo de transición y en la cocina, viene cargado de frutas y verduras como la calabaza, boniatos o batatas, espinacas, hasta las coles, los pimientos y de todo tipo de setas y hongos, como también manzana, pera y membrillo. Desde cremas o caldos, hasta salteados ligeros o ensaladas templadas, es momento de apostar a las cocciones con estos ingredientes que están en su mejor momento.

Y si bien, el cambio de temperatura aún no hay llegado definitivamente, ya llegará el momento en donde los alimentos crudos pierdan un poco protagonismo, aunque no del todo. Mientras tanto, proponemos una selección de recetas vegetarianas con mucho sabor para inspirarse y cocinar esta semana.

Un vistazo a…
Filetes de coliflor con salsa chimichurri

Lunes

ensalada

Martes

pasta

Miércoles

frijoles

Jueves

alubias

Viernes

crema

Sábado

calabacines

Domingo

poche

Aperitivo y picoteos

queso

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