Reconocemos que algunas recetas de bizcochos son particularmente engorrosas. No es un drama admitirlo si no nos gusta trabajar el mundo de las masas pero nos gusta disfrutar luego de sus sabrosos resultados.
Por suerte, la Thermomix y su recetario es uno de esos instrumentos que ha venido a ahorrarnos tiempo, dinero y sinsabores en la cocina a costa de su versatilidad, también para lograr un bizcocho esponjoso en tiempo récord.
En este caso vamos a hacer un bizcocho de yogur clásico, pero podéis tunearlo a voluntad, añadiendo esencias, aromas, salsas, mermeladas o jaleas a la masa, o incluso añadiendo ciertos trozos de fruta que le irán de maravilla.
Lo vais a tener listo en unos cuarenta minutos, de los cuales la mayoría serán de horno, así que podéis despreocupaos de la receta un buen rato y luego sorprender a niños, invitados o familiar con una merienda de diez.
Ponemos en el vaso de la Thermomix los huevos con el azúcar y lo programamos un minuto a Velocidad 4.
Añadimos el yogur y el aceite y programar un minuto más a velocidad 4 de nuevo.
Bajamos lo que haya en la pared con ayuda de la espátula y añadimos la harina con la levadura y programar otro minuto a velocidad 4.
Volvemos a bajar las paredes con la espátula y repetimos la secuencia de un minuto a velocidad 4.
Engrasamos el molde con aceite o mantequilla y precalentamos el horno a 180 ºC. Vertemos la mezcla en el molde e introducimos en el horno a 180 ºC durante 30 minutos.
Dejamos reposar antes de desmoldar y enfriar ligeramente antes de comer.
Kaiser Molde para bizcocho Classic Plus 30 cm Fabricado en Alemania Antiadherente, Metal, Rojo/Plata, 31 x 11.5 x 8 cm
Con qué acompañar el bizcocho en Thermomix
Como a cualquier repostería casera, a este bizcocho lo único que le hace falta es un buen café, un té o un vaso de leche, o si nos ponemos en modo goloso, un buen batido.
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