Son muchas las teorías, a cada cual más peregrina que la anterior, sobre el mundo de la pizza. Resulta que ahora, siglo XXI mediante, casi todos los españoles, nos consideramos expertos en pizza y sabemos distinguir una pizza romana de una napolitana y, en muchos casos, de no estamos aquellas pizzas que durante los años 80 y 90 nos llenaron y nutrieron.
Ahora, parece que si hablamos de larga fermentaciones, de mozzarella que viene de Italia o de pizzaiolos con títulos, no podemos hablar de pizza. Sin embargo, la realidad es que las pizzas que hasta hace no tanto hemos estado comiendo en España, tenían más que ver con el estilo estadounidense que con el estilo italiano.
Curiosamente, hay una diferencia abismal entre ambas cuando nos llegan a casa y y que hemos aprendido a través de un tiktoker que, anteriormente, había sido trabajador de Telepizza. Si alguna vez habéis abierto una caja de Telepizza, de Papa John's, de Little Caesar's, de Pizza Hut o de Domino's Pizza veréis que nunca están cortadas.
Y cuando decimos nunca es nunca. O sea, jamás de los jamases y never. Algo que, si pensamos en pizzas italianas, es más raro, ya que suelen venir, al menos, precortadas. Sin embargo, hay una realidad que este tiktoker explicó para justificar por qué las pizzas de las grandes cadenas de comida rápida nunca vienen cortadas.
Bautizado como @achero_tattoo en esta popular red social, contaba que el hecho de que las pizzas de Telepizza no vengan cortadas no es una casualidad, sino que "está hecho aposta", explicando que "las pizzas que llegan a casa no están cortadas casi".
"Yo la primera pizza que corté para casa la corté bien. Y nos la devolvieron", explicaba el tiktoker en su vídeo. Curioso, pues parece una diferencia del restaurante o del pizzero el hecho de precortar la pizza para que, cuando llegue a casa, no tengas que estar tirando de tu corta pizzas (que nunca corta nada) metiendo las tijeras.
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La realidad, es que este tipo de pizzas, a pesar de que pongamos la típica mesita de Playmobil para sujetarla, suelen moverse mucho tanto en la caja como en la moto. Si la cortas totalmente desde el restaurante, llega su destino, completamente apachurrada y movida, más parecida a una masa informe de queso y pan que a una pizza. "Por eso no se cortan las pizzas, porque si no no llegamos a casa. Se desmontan", explicaba en este vídeo desvelando uno de los grandes misterios de Telepizza.
Imágenes | Miguel Ayuso
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