El chocolate llegó a territorio español hace siglos de la mano de Cristobal Colón. Y por aquellos tiempos nadie se imaginaba que se convertiría en elemento tan popular. Hoy en día existen infinidad de tipos de chocolate y formas de comerlo. Y si algo ha perdurado en el tiempo es su deliciosidad.

Y si bien el cacao no es originario de nuestro país no cabe duda de que hay grandes maestros chocolateros españoles. Los cuales han creado grandes chocolates que bien merece la pena probar y regalar. Con esto último en mente hemos preparado una selección con la que deleitar el paladar de nuestros invitados en Navidad.

Chocolates echos artesanalmente, en España, que valen lo que cuestan y que todos podemos disfrutar en casa.

Chocolate a la Flor de Sal de Ibiza

Sal de Ibiza es una empresa que se dedica a la comercialización de la sal de dicha isla. Pero que no hace mucho se lanzó a comercializar otros productos, entre ellos este chocolate. Ni que decir que rápidamente se convirtió en uno bastante popular gracias a su contraste de sabores.

Pues contiene notas afrutadas y florales que evocan a cítricos y frambuesas. Y la combinación de los cacaos Criollo y Trinitario armonizan con la fleur de sel (flor de sal o Maldon). Una que ha sido recolectada a mano y aporta un toque amargo y picante. Ha sido elaborado artesanalmente por maestros chocolateros y la tableta tiene un precio de 5,90 euros.

Chocolate con leche artesano JOLONCH

Este chocolate está elaborado por la conocida marca Vicens, famosas por sus turrones. Pero en esta ocasión os hablamos del chocolate con leche artesano igualmente delicioso. La marca catalana -activa desde 1775- ha empleado todos sus conocimientos en confitería para elaborar este delicioso chocolate.

Se elabora directamente a partir de la haba del cacao, pues se selecciona y tuesta con leña de encina. Para posteriormente ser molido a mano a la piedra, ambos procesos le dan el sabor y textura que lo caracterizan. Y su precio es de 2,89 euros los 100gr.

Chocolate Organiko Flor de Sal de Ibiza

Tambien con toques de sal de Ibiza el Chocolate Organiko es fruto del trabajo duro y sostenible. Esta empresa que se fundó en 2004 utiliza ingredientes de origen ecológico seleccionados de pequeños productores.

Una vez seleccionados elaboran un chocolate que es tan delicioso como sabroso. Este tiene un 70% de cacao en los 70gr lo que nos hará disfrutar de un sabor muy intenso. Su precio es de 3,96 euros en Miravia.

Chocolate con leche con violetas y regaliz Kaitxo

Los chocolates de Katxo son elaborados de forma artesanal en Balmaseda, Bizkaia. Esta empresa es el sueño de dos amantes del café y del chocolate que fundaron su empresa entorno a ambos productos. Del chocolate decir que se ha cuidado hasta el último detalle del proceso de elaboración. Creando así un dulce de excepcional calidad perfecto para los más golosos.

Este es un chocolate cremoso pero con un toque crujiente gracias a las violetas cristalizadas y el sabor a regaliz le aporta mucha chispa. Fue galardonado con el premio de plata en los International Chocolate Awards de 2020 en la rama mediterránea. Y podemos adquirirlo por 5,90 euros en El Corte Inglés.

Estuche de chocolates Amatller

Amatller fue fundada en 1797 en el Born, Barcelona, por Gabriel Amatller y hoy es una de las marcas de chocolate en activo más antiguas de Europa. Su chocolate es elaborado de forma totalmente artesanal con cacao procedente de Venezuela, Cuba, Ecuador, Guinea Ecuatorial y Ceilán.

Este chocolate gourmet es, sin duda, un regalo para el paladar y ahora podemos conseguir este estuche en Amazon por 18,90 euros. Dicho pack contiene: caja de hojas chocolate 70% cacao con sal, hojas de chocolate con leche y hojas de chocolate blanco y fresas.

Chocolate con flor de sal Pancracio

Llegado directamente desde Paterna, Valencia, este chocolate no solo es exquisito si no que se vende en las mejores tiendas gourmet de todo el mundo. Podrías encontrarlo fácilmente en Harrods, Selfridges o Neiman Marcus.

Esta tableta está elaborada con un 64% de cacao y tiene un toque de sal, pero esta vez del Ebro. La mezcla del chocolate con la sal hace que descubramos nuevos e increíbles matices.

Tiene un precio de 3,15 euros los 100gr, quizá por tiempo limitado, en Carrefour y El Corte Inglés. Perfecto para aquellos que no son muy de turrón pero quieren darse un capricho en Navidad disfrutando de un buen dulce.

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Fotos | El Corte Inglés, Carrefour, Miravia, Amazon (Pexels)

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