Si me hubieran dicho hace un par de años que me iba a encantar cocinar con un electrodoméstico como la freidora de aire...¡no me lo habría creído! Sin embargo aquí estoy hoy, cocinando con ella día sí y día también y cada día más contenta de haberla dejado entrar en mi cocina.
He probado y cocinado con tres modelos distintos a los largo de estos últimos dos años. Distintas capacidades, potencias y características, cada uno con sus pros y sus contras. Eso sí, ninguno como la nueva freidora de aire Cosori DC601 Turbo Blaze que me tiene loca. Ha superado mis expectativas con creces.
Primeras impresiones
La Cosori DC601 Turbo Blaze es muy completa en cuanto a prestaciones y funciones y tiene un diseño cuidadísimo, con acabado en negro mate muy fino y bonito. Tiene un panel de control con números grandes y bien visibles (cosa que mi vista cansada agradece infinito). Es fácil de manejar e intuitiva, no se necesita leer las instrucciones para empezar a manejarla.
Sorprendentemente, a pesar de tener capacidad de 6 litros, es menos voluminosa que otros modelos de la misma (o incluso menor) capacidad. Tiene unas dimensiones de 34x30x30,1 cm, sin incluir el mango, y cuenta con una "percha" en la parte trasera donde enrollar el cable y tenerla bien recogida.
Frente a otras freidoras disponibles en el mercado, que cuentan con dos resistencias, la nueva Turbo Blaze solo tiene una en la parte superior y no le hace falta más. Cocina estupendamente en cualquiera de las cinco velocidades del ventilador y sus nueve funciones de cocinado.
Su motor DC mejorado es el corazón de esta freidora y el responsable de que los tiempos de cocción se reduzcan en un 46% con respecto a modelos anteriores de la misma marca. Esto se traduce en comidas listas en menos tiempo y, consecuentemente, un ahorro energético del 40%.
El color dorado y uniforme de los picatostes es muestra de lo bien que circula el aire en la nueva Turbo Blaze de Cosori
Además, su bandeja antiadherente y extraíble viene un poco más elevada y ha sido diseñada con orificios más abiertos. Gracias a estas características el aire circula mejor por los alimentos, garantizando una cocción uniforme y que queden crujientes por fuera y tiernos por dentro.
El electrodoméstico tiene una potencia de 1725 vatios, una cifra en la que siempre merece la pena fijarse. Hablamos de una potencia superior a la que ofrecen muchas otras marcas, pero no llega a los 2000 vatios de las freidoras de Philips (las más caras).
Especificaciones técnicas
| Modelo | Cosori DC601 Turbo Blaze |
|---|---|
| Color | Negro |
| Capacidad | 6 litros |
| Tecnología | Motor DC |
| Temporizador | Entre 1 minuto - 24 horas |
| Rango de temperatura | 30º - 230ºC |
| Potencia | 1725W |
| Potencia de carga | 220-240V, 50/60hz |
| Peso | 6 kg |
| Dimensiones | 36.5 x 30 x 30.1 cm |
Nueve programas
Como todas las freidoras de aire, la nueva Turbo Blaze de Cosori se maneja configurando tiempos y temperaturas, ya sea libremente o mediante el uso de sus programas de cocinado: precalentar, recalentar, deshidratar, hornear (para repostería), fermentar, mantener caliente, asar, gratinar y descongelar. Una gran cantidad de procesos que permiten ahorrarse máquinas secundarias en la cocina que ocupan gran espacio como la deshidratadora, la fermentadora o la yogurtera.
Estos nueve programas simplifican bastante su uso, pues ayudan, con un solo toque a la pantalla LED, a orientarse y a preparar de forma muy rápida cualquiera de las opciones. Algo que resulta útil para principiantes y para tantear el aparato en los primeros cocinados, pero una vez se le ha cogido el pulso a la criatura no sirve para mucho.
De hecho, el universo "freidora de aire" es tan amplio y variado que las recetas que a unos les funcionan, a otros les salen mal. Lo ideal es aprender a manejar la criatura propia de manera manual y jugando con las cinco velocidades de ventilador con que cuenta la criatura. Cuestión de prueba-error hasta dar con los parámetros acertados.
¡Nos ponemos a cocinar!
Dicho esto, en las últimas semanas he probado varias de mis recetas básicas en la nueva freidora de aire y he de decir que sale más que bien parada. El ahorro de tiempo que promete su motor mejorado se nota desde el primer momento, la potencia es increíble. Tanto que ya no me sirven mis recetas actuales, así que me ha tocado ajustarlas sobre la marcha.
Me atrevería a decir que es la mejor granola que he hecho hasta la fecha
Empiezo con un par de básicos, picatostes y granola, que quedan cocidos de manera uniforme y sin necesidad de remover a mitad de tiempo (aunque, por costumbre, lo hago). Todas las piezas quedan igual de doradas, no hay unas más tostadas que otras ni quemadas por los extremos. Eso sí, para ello es clave cocinar en una sola capa.
El hojaldre queda perfecto y en la mitad de tiempo
Para el aperitivo aprovecho unos restos de masa con los que hago unos palitos de hojaldre y pesto en cero coma. Me sorprende lo rapidísimo que se cuecen y lo bien hecha que queda la masa. Remato las pruebas con unas empanadillas de verduras que quedan de exposición. Mi único pero es que quiero hacer muchas y las tengo que repartir en dos tandas, pero en ocho minutos están listas.
Las empanadillas quedan crujientes y doradas por fuera: ¡lástima no poder hacer más de cuatro al mismo tiempo!
Después de las pruebas llega el momento de la limpieza, algo que resulta muy sencillo. La cubeta no tiene ningún recoveco donde se puedan quedar restos de comida y la rejilla es extraíble. Ambos se limpian sin esfuerzo con una pasada de estropajo. Se puede usar en lavavajillas pero es tan fácil lavarla a mano prefiero hacerlo así.
COSORI Freidora de Aire Turbo Blaze™ 6L, Air Fryer 46% Más Rápida con Motor DC, Freidora sin Aceite 9 en 1, con 96 Recetas de Chef, Apta para Lavavajillas, Freír, Hornear, Asar, Deshidratar, 1725W
Conclusión
La Cosori DC601 Turbo Blaze es una de las mejores freidoras de aire que he probado hasta la fecha, con resultados similares a los que ofrecen modelos más avanzados y más caros. Además de su rapidez a la hora de cocinar y del consecuente ahorro de tiempo y energía que esto conlleva, me sorprende lo super silenciosa que trabaja. Ni te das cuenta de que está encendida.
Con el precio que tiene estos días, que varía según el proveedor de 144,99€ en El Corte Inglés a 179,99€ en la web del propio fabricante, pasando por 169,99€ en Amazon, es una de las mejores opciones para entrar en el mundo de las freidoras de aire en el rango de los modelos de gran capacidad, recomendables en el momento en que seamos más de dos personas en casa.
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